من طرف مظلوم الحب الأحد أكتوبر 12, 2008 3:36 pmمكرونة بالطماطم والجبن
المقادير - 1 كجم لحمة قطع -1 علبة مكرونة -1 حبة بصل -ربع كوب زيت نباتي -نصف كوب جبن اصفر -نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود -1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم -1 ملعقة كبيرة ملح -1 كوب عصير طماطم | ||
طريقة الطبخ افرمي البصلة فرما ناعما ثم تقلب بالزيت إلي أن يذبل , ثم تضاف اللحمة وتقلب جيدا إلي أن يجف الماء ثم يضاف عصير الطماطم والصلصة مع إضافة 2 كوب من الماء وتترك علي نار معتدلة حتى تغلي ثم تخفض الحرارة . قبل نضج اللحمة بقليل تضاف المكرونة علي أن يكون ارتفاع المرق عن سطح المكرونة 2 سم تقريبا , ثم يضاف الملح والفلفل الأسود ثم يغطي القدر وتخفض الحرارة . بعد النضج يسكب في طبق التقديم وتكون اللحمة علي وجه الطبق ثم يبشر الجبن ويرش علي الوجه ثم يقدم الطبق ساخنا . مكرونه بالسجق 
|
